Le Menu Découverte

Un rendez-vous privilégié en 5 services.

Vous dégustez un menu issu d'une sélection de la carte de saison.
Prenez le temps de savourez une expérience inoubliable et partagez un moment privilégié et convivial !

Notre sommelier vous propose une sélection pour le menu accord mets & vins.

De 2 à 15 personnes et plus sur réservation.

En 5 services 59€

 

Mise en bouche Fraîcheur de melon et pastèque sorbet melon au basilic, finger de focaccia croustillante

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Fine tarte à la tomate burratina crémeuse, magret fumé

ou

Gambas rôties palette de tomates anciennes colorées, feuille de riz, vinaigrette

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Dos de cabillaud rôti

piperade basquaise et gnocchis croustillants
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Pluma de porc Duroc de Batallé grillée

tomates anciennes et aubergine confite

 

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Pavlova fruits rouges de saison sorbet pistache

ou

Pêche blanche à la verveine Crémeux verveine, sorbet pèche, Streusel amande, tuile croustillante

Je réserve la tAble du Chef