Le Menu Découverte

Un rendez-vous privilégié en 5 services.

Vous dégustez un menu issu d'une sélection de la carte de saison.
Prenez le temps de savourez une expérience inoubliable et partagez un moment privilégié et convivial !

Notre sommelier vous propose une sélection pour le menu accord mets & vins.

De 2 à 15 personnes et plus sur réservation.

En 5 services 59€

 

Mise en bouche
Asperges vertes tempura

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Crudo de bar, huile d’olive, citron
Tranches de bar cru, délicatement assaisonnés, notes fraîches de citron et d’huile d’olive
ou
Pâté en croûte pistache & morilles
Pâté maison, parfumé au pistaches et morilles, jus réduit

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Lotte panée au panko
Pesto de petits pois crémeux à la fêta et frites de patates douces
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Suprême de pintade de Challans
Petits pois à la française et coulis de cresson

 

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Entremet chocolat blanc
Parfumé à l’orange sanguine & sorbet maison
ou
Baba
Imbibé au choix de Rhum ou Cognac

Je réserve la tAble du Chef